La Cipolla di Breme: il tesoro dolce della Lomellina Nel cuore della Lomellina , tra le risaie che brillano al sole e i piccoli borghi che raccontano storie antiche, esiste un prodotto unico che da anni incanta palati e visitatori: la Cipolla Rossa di Breme , affettuosamente chiamata dagli abitanti “ la dolcissima ”. Foto: Cipolla Rossa di Breme (credit https://www.cipollarossabreme.it/) Un’identità profonda legata al territorio Breme è un piccolo comune in provincia di Pavia, noto per la sua storia millenaria, per l’Abbazia di San Pietro e, soprattutto, per la sua cipolla rossa. Non si tratta di una cipolla qualsiasi: è un ecotipo locale, coltivato da generazioni e tramandato con cura dagli agricoltori bremesi. Colore rosso intenso , con sfumature violacee Forma appiattita , che può superare anche il mezzo chilo Gusto dolcissimo , tanto da poter essere mangiata cruda Alta digeribilità e versatilità in cucina Una coltivazione attenta e sostenibile La sem...